因?yàn)楦晒簇浭谴蟛糠执蠹姨貏e喜愛的休閑零食，隨著社會的不斷進(jìn)步，炒貨機(jī)的類型也不斷增長，已不于花生仁、葵瓜子等類型，好像黃豆、栗子等一系列的產(chǎn)品類別也逐步踏入人們的視線。
一般情況下，炒貨機(jī)廠家的全自動炒貨機(jī)干果炒貨減壓渣油砂仁、麥草、八角、雞精、麻椒、食用鹽、胡椒粉、酒、桂丁等，不同的產(chǎn)品調(diào)料占比不一樣，一般要先放水至吞沒原材料，在60~100℃加熱到水份干，然后80到100℃條件下烤制脆或是炒脆。
以煮50KG葵瓜子為例子，首先用八角茴香、小茴香、桂丁各一公斤，麻椒150g，鹽5KG，人造糖、雞精各100g，放進(jìn)布袋子內(nèi)封好，并放在沸水鍋中煮。等到煮出味兒時，放進(jìn)葵瓜子、蓋緊透氣性織布機(jī)，勻稱火蒸制，勤滾動，一個半兒時撈出。一般大中型小作坊內(nèi)生產(chǎn)制造，會再次倒進(jìn)新葵瓜子及其人造糖、雞精、鹽，再按照一樣方式蒸制，開展六次上下后，調(diào)料即可消失殆盡。
全自動炒貨機(jī)將煮好葵瓜子必須炒干蛻皮，干果炒貨應(yīng)用旋轉(zhuǎn)瓜子機(jī)炒干，隨后機(jī)械設(shè)備脫下表層黑皮膚，這一過程一樣應(yīng)使用勻稱文火開展，一個半個小時左右出機(jī)。隨后用骰子去殘?jiān)?，塑料袋包裝。自然干果炒貨的種類多樣，實(shí)際加工步驟也是會有差別，但整體的流程是不會有太大的差別的。